• 代謝の早い細胞の血球、消化管上皮細胞、神経系に重要
• ビタミンB12酵素がメチルマロニンCoAからスクシニルCoAを生成
• 糖質、脂質、蛋白質の代謝を促す
• 糖質の脂質への転換を促す
• ビタミンB12酵素が葉酸と共同してメチル基転移に働く
• ビタミンB12酵素が水素転移反応、水素運搬体として働く
• 遺伝情報を伝えるDNA、RNAの合成、蛋白質の合成を助ける
• 赤血球、白血球の生成に働き、悪性貧血を防ぐ
• リン脂質合成に働く
• 神経鞘のミエリン脂質を形成
• 食物中の葉酸結合物から葉酸を離し、移動と貯蓄を助ける
• 鉄やビタミンB5の働きを助け、葉酸の再利用やコリン生成を助ける
• β-カロチンの吸収とビタミンAへの転換
• ビタミンAの組織への配置を助ける
• 組織の成長と修復
• 骨髄の正常な機能に関与する
• 睡眠と覚醒リズムに関与する
• 精子形成に関与する

こんな方に

• 食欲不振
• 疲れやすい
• 虚弱
• 顔が蒼白い
• 舌が赤くただれ痛む
• 手足がしびれたり、痛んだりする

多く含まれる食品

かき5個65g 24.5μg	さんま1匹100g 10.5μg
ほっきがい半分50g 24.0μg	豚レバー1切40g 10.0μg
牛レバー1切40g 21μg	うるめいわし丸干5匹40g 9.5μg
あさり10個32g 19μg	帆立貝1個70g 8.5μg
鶏レバー40g 18μg	かつお1切100g 8.0μg