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| ミネラルは骨や歯などの身体組織の構成成分として、体内では欠くことのできない無機物です。ミネラルもビタミン同様、身体の中では少量しか必要としない微量栄養素ですが、自分でつくることがほとんどできないため、すげては食品から摂取する必要があります。その上、ミネラルは体内に吸収されにくため、サプリメント等で補給する場合には、吸収されやすい形になっていることが大切です。また、ミネラルは体内ではイオンとして存在し、血液や細胞内外のバランスを維持する他、酵素の成分として、糖質・蛋白質の代謝に深く関わっています。
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