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健康管理士 杉本卓也(スギタク) の健康情報

健康情報 > 健康の基礎知識 > 七大栄養素 > ミネラル > カリウム(K)
 
特徴

 ナトリウムと共に働き体内の水分バランスの調整を行う

体内での働き
  • 細胞内に30倍多く、神経インパルスを生じ筋肉の収縮を調整
  • 細胞代謝、酵素反応、アミノ酸からの筋蛋白質の形成を助ける
  • エネルギー生産酵素の活性化に働く
  • 肝臓、筋肉でグリコーゲン生成と肝でのグルコース転換に関与
  • ナトリウム、カルシウムと共に細胞膜電位を一定に保持する
  • リンと共同し脳に酸素を送り、カルシウムと協同し神経筋の活性を調整する
  • ナトリウムと共に心筋活動を正常に保ち、筋肉系に栄養を与える
  • 浸透圧、酸とアルカリのバランス調整に関与
  • ナトリウムによる血圧上昇に拮抗する
  • 副腎ホルモン生産に関与
  • インシュリン分泌など、ホルモン分泌を促進する
  • 血液不純物の腎臓からの排泄を助ける
  • 尿素合成に働く

こんな方に

  • 高血圧である
  • 肌荒れ
  • イライラする

多く含まれる食品

真いわし丸干し 真いわし丸干し2匹90g
700mg
干しずいき干しずいき5g
490mg

きな粉きな粉30g
580mg

かんぱちかんぱち1切100g
480mg

干し柿干し柿2個66g
570mg

かじきかじき1切100g
470mg

トマトユーストマトユース1缶200g
550mg

さつま芋さつま芋1個100g
430mg

アボガドアボガド半分70g
500mg

じゃが芋じゃが芋小2個100g
420mg
 
 
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