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ビタミンA(レチノール)

特徴

ビタミンAは大きく分けて、初めからビタミンAの形をした「レチノール」と、体内に入ってからビタミンAに変えられる「β- カロチン」の2種類がある。

体内での働き

  • 網膜中で視力を正常に保つ
  • 正常な妊娠、胎児の発育、子供の成長に必要
  • 粘膜の健康を保ち、感染を防ぐ
  • 体組織の発育と修復に関与し、皮膚を健康に保つ
  • RNA合成、蛋白質代謝に関与し、細胞の成長と修復に働く
  • 目、皮膚、髪、耳、歯、骨組織を健康に保つ
  • 大気汚染から体を守り、解毒に関与する
  • 糖蛋白や結合組織の生成に働きかける
  • 臓器を正常に保つ
  • 軟骨、骨の発育を助ける
  • ステロイドホルモン、性ホルモンの生成に関与
  • 造血に関与
  • 胃液の分泌を促す

こんな方に

  • 薄暗いとよく見えない
  • 粘膜の分泌が減り目や口が乾く
  • 感染にかかりやすい
  • のどが弱い
  • 歯茎や胃腸が弱い
  • 食欲が落ちる
  • 疲れやすく元気がなくなる
  • 肌が乾燥する
  • 子供の発育の遅れ
  • 母乳の出が悪い

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肥満

栄養素をとってスリムになる

全米のある調査によると、体重を減らしたいと思ったときには女性の84%、男性の77%がダイエットをするという。しかし、アメリカ人の肥満度は上がりつづけ、いまや国民の56%が太りすぎた。
では、あきらめるかというとそうではない。アメリカダイエット協会前理事の公認栄養士ジュディ・ドット氏は「正しい方法でダイエットをすれば成功します。」と言っている。

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