特徴
B郡の代謝に作用し、血管の弾力・肥満・発育成長に大きく関わりがある
体内での働き
こんな方に
特徴
B郡は相助作用があるので、個々に摂ったときよりも一緒に摂った方か効果が大きい
体内での働き
こんな方に
特徴
腸内細菌により大部分が生成されるので欠乏することはほとんどみられない
体内での働き
こんな方に
特徴
過酸化脂質の生成をおさえる作用により、老化の進行を遅らせる
体内での働き
こんな方に
特徴
紫外線から皮膚の脂肪に作用してつくりだされ体内に吸収される
体内での働き
こんな方に
特徴
ビタミンＡは大きく分けて、初めからビタミンＡの形をした「レチノール」と、体内に入ってからビタミンＡに変えられる「β- カロチン」の２種類がある。
体内での働き
こんな方に
ビタミンは、植物や動物によってつくられる自然の物質で、人間の体内では欠かせない有機物です。人間にとってビタミンは少量しか必要としない微量栄養素 ですが、人間自身ではつくることができません。そのため、食物から摂取する必要があり、そして、ミネラルと共にビタミンは身体のさまざまな代謝作用をス ムーズに行うためには、なくてはならないものです。
ビタミンとミネラルは共に協力し合いながら、相補的に働いています。例えば、カルシウムはビタミンＤがなけらは吸収されないですし、鉄はビタミンＣに よって吸収率がよくなるなどです。また、ビタミンがミネラルを助けることもあります。例えば、銅はビタミンＣを必要とし、鉄はビタミンＢ郡の代謝をスムー ズに行うために必要です。このように、ビタミンとミネラルは共に助け合いながら働いています。
身体の仕組みについてはまだまだわかっていないことだらけです。しかし、これだけは真実だといって違いないのは、「身体は毎日食べているものから成り立っ ている。」ということです。したがって、オプティマムヘルス（最善の健康）をつくる第１歩は「栄養のバランス」ということになります。その「栄養のバラン ス」を考えるときに知っておく必要があるのが栄養素です。