特徴
まだあまり知られていないがこれから注目したいビタミン
体内での働き
- 肝臓の代謝を促進、解毒作用
こんな方に
- 動脈硬化の気になる方、妊娠中毒症の方
ビタミンH（ビオチン）
特徴
腸内細菌からもつくりだされる数少ないビタミン
体内での働き
- 4種類のカルボキシラーゼの補酵素となり、炭素の転移反応に働く
- ピルビン酸からオキサロ酢酸生成に関与
- 糖新生に関与
- エネルギー生産に関与
- 脂肪の合成、糖代謝、蛋白質を尿素に分解するのに関与
- 分枝アミノ酸の代謝、脂肪酸の合成に働く
- 葉酸の活性化、ビタミンB5、ビタミンB12利用に働く
- 核酸成分のピリミジン合成に働く
- 肝臓でコレステロール代謝に関与
- 性ホルモン合成に働く
- 亜鉛の欠乏症を緩和する
- 骨、骨髄、汗腺、皮膚、神経組織、血球、髪色の健康維持に関与
こんな方に
- 筋肉疲労を感じる方
- 湿疹や皮膚炎などの方
葉酸（ホラシン）
特徴
ビタミンＢ12と互いに働くため、一方が不足すると充分に作用しない
体内での働き
- 赤血球の形成に必要なヘムの合成のための炭素基転移に働く
- 1つの炭素基の転移により、アミノ酸代謝、DNA合成に働く
- 細胞の新生、増殖に必須
- ビタミンB12、ビタミンCと共に蛋白質の分解、合成に働く
- メチオニン、コリンの生産に働く
- 抗体産生に働く
- 神経細胞の代謝と成長を助ける
- 精神と情緒の健康を保つ
- 脳の神経伝達物質の産生を促す
- 胃液の分泌を促す
- 消化器系の健康を助ける
- 肝臓の働きを助ける
- 皮膚の健康に必要
- 胎児の発育に重要で、正常な発育を助け神経障害を防ぐ
こんな方に
ビタミンC（アスコルビン酸）
特徴
さまざまな病気の予防などに役立つ注目のビタミン
体内での働き
- コレーゲン生合成でプロリン、リジンの水酸化に働く
- 強力な抗酸化作用を持ち、ビタミンEの働きを高める
- 細胞、組織、神経系、歯、骨の生成と修復に働く
- アミノ酸、糖、葉酸の代謝に関与
- ホルモン合成(チロキシンなど)に関与
- 毛細血管壁の形成と維持に働く
- 出血傾向を改善する
- プロスタグランジンの生成に関与
- cAMP、cGMP生成に関与
- カルチニン生成に働き、脂質の分解を促す
- 神経伝達物質アドレナリンの生合成に働く
- コーチゾル、オキシトシン、バゾプレッシンの生合成に働く
- 鉄、銅、Caの吸収をよくする
- ヘモグロビンの合成に働く
- 解毒に働くチトクロームP-450の生成に関与
- 抗ウィルス作用を持ちインターフェロン生成を促す
- がんを防ぐ
- 胃がんの原因になるニトロソアミンの形成を抑える
- 白血球の働きを助ける
- 造歯細胞の分裂を促進する
こんな方に
ビタミンB12（コバラミン）
特徴
一度使われた葉酸を元に戻す働きがある
体内での働き
- 代謝の早い細胞の血球、消化管上皮細胞、神経系に重要
- ビタミンB12酵素がメチルマロニンCoAからスクシニルCoAを生成
- 糖質、脂質、蛋白質の代謝を促す
- 糖質の脂質への転換を促す
- ビタミンB12酵素が葉酸と共同してメチル基転移に働く
- ビタミンB12酵素が水素転移反応、水素運搬体として働く
- 遺伝情報を伝えるDNA、RNAの合成、蛋白質の合成を助ける
- 赤血球、白血球の生成に働き、悪性貧血を防ぐ
- リン脂質合成に働く
- 神経鞘のミエリン脂質を形成
- 食物中の葉酸結合物から葉酸を離し、移動と貯蓄を助ける
- 鉄やビタミンB5の働きを助け、葉酸の再利用やコリン生成を助ける
- β-カロチンの吸収とビタミンAへの転換
- ビタミンAの組織への配置を助ける
- 組織の成長と修復
- 骨髄の正常な機能に関与する
- 睡眠と覚醒リズムに関与する
- 精子形成に関与する
こんな方に
- 食欲不振
- 疲れやすい
- 虚弱
- 顔が蒼白い
- 舌が赤くただれ痛む
- 手足がしびれたり、痛んだりする
ビタミンB6（ピリドキシン）
特徴
蛋白質を分解・代謝し、アミノ酸をつくる働きがある
体内での働き
- アミノ酸、蛋白質の合成、分解に関与する酵素に必要
- アミノ酸の窒素を外して供給
- エネルギー生産に関与
- セロトニン、ヒスタミン、タウリンなど活性アミンの合成に働く
- 神経伝達物質カテコルアミン、GABA合成に働く
- リノール酸、リノレン酸の代謝に働く
- DNA、RNAの合成と細胞増殖に必要
- ヘモグロビン合成に働く
- 血液凝固に関与
- 膜を構成するホスファチジルエタノールアミンの合成に関与
- 胃の塩酸生成に必要
- トリプトファンの正常代謝で、有害なホモシステインの生成抑制
- 抗体産生に働き、正常な免疫機能を維持
- グリコーゲンからブドウ糖転換に関与
- 筋肉活動、血糖維持に必要
- ナトリウムとカリウムのバランス調整に関与
こんな方に
- 疲れやすい
- 食欲不振
- 吐き気
- 顔の脂症
ビタミンB5（パントテン酸）
特徴
糖質・脂肪・蛋白質の代謝を助け、皮膚の栄養素とかかわりを持つ
体内での働き
- アセチル基の転移、活性化に働く
- CoAを構成し、活性酢酸を生成することでエネルギー生産に働く
- 副腎を刺激して、コーチゾンや髄質ホルモンの生産を促す
- ストレス状態に抵抗する身体能力を高める
- 糖質、蛋白質、脂質の代謝に関与
- 血糖値の調整に関与
- 脂質の合成、分解と脂肪関連物質の合成、変換に働く
- ポルフィリン合成、赤血球生産に働く
- コレステロール、副腎皮質ホルモン、性ホルモン合成に働く
- 神経組織、筋肉組織の生成に働く
- 下垂体ホルモンの生産に働く
- 自律神経伝達物質アセチルコリンの生産に働く
- 結合組織、粘膜組織、ヒアルロン酸の生産に働く
- 抗体産生に働く
- 消化管の健康を保つ
こんな方に
- 疲れやすい
- 怒りっぽい
- 昼間から居眠りする
- 胃腸障害がある
ビタミンB3（ナイアシン）
特徴
Ｂ郡の中で最も必要量が多いが、一部は体内でつくられる
体内での働き
- 酸化還元と転移反応など500種類近い酵素の補酵素として働く
- エネルギー生産で、素材から水素を集め電子伝達系に渡す
- 糖質、脂質、蛋白質の代謝に必要
- ADPリボース供与体(核蛋白修飾)として働く
- 性ホルモン、副腎皮質ホルモン、甲状腺ホルモンの合成に関与
- 脂肪酸合成に働く
- 細胞増殖に関与
- 脳神経系の正常な働きを助ける
- 血液循環をよくする
- 血管拡張作用がある
- 皮膚の機能を正常に保つ
- 薬物代謝に関与
- 脂肪組織の脂肪分解酵素の働きを低下させる
こんな方に
- 疲れやすい
- うつ状態になり、食欲がなく虚弱になる
- めまいがし、身体のあちこちが痛む
ビタミンB2（リボフラビン）
特徴
B郡の代謝に作用し、血管の弾力・肥満・発育成長に大きく関わりがある
体内での働き
- FAD、FMNの形で蛋白質と結合してフラビン酵素となる
- クエン酸回路、電子伝達系でエネルギー生産に関与する
- ホルモンを調節し、妊娠、胎児の発育と成長に必要
- 脂肪酸の分解や蛋白質の合成に働く
- 胆汁酸、コレステロールの合成に働く
- 体内の過酸化脂質の分解を助ける
- 副腎の正常な働きに必要
- 正常な免疫機能に必要
- 好中球の殺菌作用に関与
- ビタミンAと共に視力、目の健康を保つ
- 神経系の働きを助ける
- 薬物や毒物の解毒に働く
- 結合組織の形成に必要
- 細胞の再生を促し傷の治りを早くする
- トリプトファンからB3の生成を助ける
- 鉄の吸収を助ける
- ビタミンB6、葉酸、ビタミンKの再生転換に働く
- 皮膚、毛髪、爪の健康を維持する
こんな方に
- 性格変化
- 弱い光でも目がまぶしい
- 唇がかさかさし荒れる
- 舌が痛む
- 口の角が切れる
- 小鼻の横に脂がにじむ
ビタミンB1（チアミン）
特徴
B郡は相助作用があるので、個々に摂ったときよりも一緒に摂った方か効果が大きい
体内での働き
- エネルギー生産で、TCA回路のα-ケト酸の脱炭酸反応に働く
- 五炭糖リン酸回路に働き、五炭糖や還元型NADPの供与に関与
- 膜や神経伝達機能に働く
- 細胞の成長と修復を促す
- 神経組織、筋肉、心臓が正常に働くのに必要
- 神経系の正常な働きに関与し、不足が精神状態に影響する
- 食欲を正常に保ち、胃酸の分泌を高める消化酵素の吸収を助ける
- 妊娠、発育、授乳に重要である
こんな方に